餐具包装机的结构原理较简单，使用操作也不复杂，机器投入电源前应检查各部位状态，确定加热管、电器联接件紧固，输送带运行顺畅无卡紧碰撞现象。

根据使用的收缩膜性能，设定温控表温度。接通加热器开关，发热管通电，加热室升温，室温度受温控表控制。

启动输送电机，旋转调速旋钮，令输送带逐渐加速运行，送入待包物品，检验收缩质量。依据包装物大小和收缩膜厚度，再次调节温控表设置值及输送带运行速度，务求达到最佳收缩效果。

在工作中，根据实际情况调节加热室温度和输送带速度，若加热室温度较低时，可适当调低输送带速；反之，应适当调高带速。

工作结束后,先关闭加热器,最后将各控制旋钮复零位,关闭输送电机,关闭主电源。

输送带一般为套筒滚子链装配网带或辊筒，长期工作后，链条因磨损而引至输送带松弛，严重时会擦碰工作台面，因此应定期作适度的张紧。转动轴承部分以及链节等应定期注油润滑，以保持运转顺畅。餐具包装机清理、检收时必须切断总电源进行。