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食品行业掀起剧变浪潮 机械设备应柔性化设计迎合需求

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食品行业掀起剧变浪潮 机械设备应柔性化设计迎合需求

发布日期:2018-01-04 作者:俊毅包装机械 点击:

挂面包装机械

这个时代变化的很快,三年前大多数人还不知道网上可以点外卖,我们依靠各种各样宣传小卡片上的电话来订餐,三年后的今天,手机里再也没有存过店家师傅的电话;一年前大家还处于路程虽短,但有车开遍天下,一年后的今天,半小时的路程随便扫一扫二维码,就能骑上单车顺便锻炼身体……食品行业也是如此,70后和80后记忆中的零食已经天翻地覆,怀旧风潮虽有时飘来,却真真只是一代人的狂欢了。

柔性生产,是指主要依靠有高度柔性的以计算机数控机床为主的制造设备来实现多品种、小批量的生产方式。在这种形势下,食品机械设备要保住地位需要在制造过程中就考虑到柔性化生产,拥有一颗适应更多情况的野心才更难被时代淘汰。挂面行业的机械设备企业也着手进行柔性制造。

首先是工艺上的柔性化,采用二次挤压成型工艺,既能还原到压延工艺效果,又能适应各种原料,使得各种粗纤维、杂粮在挤压过程中产生淀粉糊化并成型,使杂粮挂面成为可能。其次是设备的柔性化,在工艺流程不变的情况下,设备需要改动的程度很小,就能实现不同种类间的柔性转换生产,满足人们对挂面口感更新、多种营养的期待。最后是时间上的柔性化,该生产线因为设备的柔性化,改动生产时不需要对设备进行大拆大改,生产流程也无需调整,因此所需要的时间很短。二是该生产线进行产品更新后,不仅对老产品的有用特性有继承能力和兼容能力,而且稍加调整就能够迅速地、经济地生产出传统的小麦挂面、各种单一原料的功能性杂粮挂面以及五谷杂粮复合原料的营养挂面等新产品。


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